เริ่มต้นกันด้วย Marketing !!

       ในธุรกิจยุคปัจจุบันสังคมเข้าสู่ยุคเทคโนโลยีมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งมนุษย์ได้รับเอาเทคโนโลยีต่างๆเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันโดยไม่รู้ตัว อาทิเช่น การใช้คอมพิวเตอร์ ระบบอินเทอร์เน็ตไร้สาย อุปกรณ์อำนวยความสะดวกอื่นๆ เช่น Smart Phone, Tablet เป็นต้น ซึ่งหากผู้ประกอบการต้องการขยายฐานการตลาดให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคในปัจจุบัน ผู้ประกอบการจำเป็นต้องทำการตลาดแบบ Online ควบคู่กับการตลาดแบบ Off Line ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน

        ความแตกต่างระหว่างการตลาดแบบ Offline และการตลาดแบบ Online กล่าวได้คร่าวๆ ดังนี้ การตลาดแบบ Offline ได้แก่ การตลาดทางตรงโดยทั่วไป เช่น การใช้โบว์ชัวร์ ป้ายโฆษณาต่างๆ ในการประชาสัมพันธ์สินค้า ส่วนการตลาดแบบ Online ได้แก่ การตลาดที่เกี่ยวข้องกับระบบอินเทอร์เน็ต เช่น การส่ง E-mail การใช้เว็บไซต์ การสร้างการรับรู้โดย Social Network  การโทรศัพท์เพื่อประชาสัมพันธ์สินค้า (Tele Marketing) การส่ง SMS ถึงลูกค้า เป็นต้น ซึ่งการตลาดแบบ Online เป็นการตลาดที่เห็นผลได้ชัดเจน มีการตอบสนองจากลูกค้าได้อย่าง Real Time ซึ่งผู้ประกอบการสามารถวิเคราะห์ตลาด และพฤติกรรมลูกค้าได้อย่างตรงจุดมากขึ้น ซึ่งส่งผลให้ฐานลูกค้าของผู้ประกอบการขยายได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด
        หลังจากที่รู้จักการตลาดแบบ Online ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว อยากให้ผู้ประกอบการลองวิเคราะห์ดูว่า ธุรกิจของท่านมีลูกค้าเป้าหมายอยู่ในกลุ่มไหน สามารถทำการตลาดแบบ Online ได้หรือไม่ หลังจากที่วิเคราะห์กันเรียบร้อยแล้ว ครั้งหน้ามาร่วมกันวิเคราะห์ และเรียนรู้ขั้นตอน วิธีการในการทำการตลาดออนไลน์กันนะคะ
ยกตัวอย่างของเว็บไซต์ที่ทำการตลาดออนไลน์ ได้แก่  เว็บไซต์รวมร้านอาหาร

บทความจาก ... คุณเพ็ญวิสาข์ หล้าตานะ 

การตลาดออนไลน์

    ในด้านการตลาดทางด้านการท่องเที่ยว เป็นตลาดที่มีความยืดหยุ่นสูง เป็นการตลาดที่ค่อนข้างไร้กรอบทางด้านความคิด เนื่องจากธุรกิจทางด้านการท่องเที่ยวจะมีความสัมพันธ์กับสภาพภูมิอากาศ เศรษฐกิจ และสังคมเป็นส่วนมาก และในฤดูกาลทางด้านการท่องเที่ยวในแต่ละท้องที่จะมีคะแนนความนิยมจากนักท่องเที่ยวที่แตกต่างกันตามสภาพภูมิประเทศ และภูมิอากาศ ทั้งนี้การวางแผนการตลาดต้องมีการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ และปรับแผนของโครงการให้เข้ากับสังคมและองค์ประกอบต่างๆในขณะนั้น  ดังนั้น ทั้งผู้ประกอบการและนักท่องเที่ยวจะมีสิทธิ์ในการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสถานที่ต่างๆ รวมถึงสามารถแบ่งปันประสบการณ์และความคิดเห็นโดยแท้จริงของทุกคนได้อย่างเต็มที่
     เว็บไซต์ด้านร้านอาหาร “Hoteating” เป็นเว็บที่ให้บริการด้านข้อมูลร้านอาหารทั่วประเทศไทย ซึ่งเปิดโอกาสให้นักชิมตัวยงสามารถเข้ามาแบ่งปันข้อมูล แนะนำร้านอาหาร และสามารถเข้ามาแสดงความคิดเห็น (Review) เกี่ยวกับสถานที่นั้นๆ ด้วยตัวเอง รวมทั้งสามารถแบ่งปันสถานที่ ที่นักชิมได้ไปสัมผัสมาตามสถานการณ์จริง (Location base service) เพื่อที่ลูกค้าจะสามารถเลือกใช้บริการร้านอาหารนั้นๆจากเรื่องจริงที่ลูกค้าท่านอื่นๆได้สัมผัสมาแล้ว  

บร็อคโคลี่ อาหารบำบัดโรค

ในปัจจุบัน อาหาร Fast food เป็นอาหารที่มีบทบาทกับผู้คนในยุคเร่งรีบมากขึ้น  เนื่องจากประชาชนในปัจจุบัน เริ่มมีเวลาในการบริหารการกินน้อยลง ต้องต่อสู้กับปัญหาทางท้องถนนมากขึ้น โดยเฉพาะหนุ่มสาว ชาวออฟฟิต ที่ต้องใช้ Fast Food เป็นอาหารเช้าในช่วงเวลาอันน้อยนิดก่อนไปทำงาน จึงทำให้สุขภาพของวัยทำงาน อยู่ในเกณฑ์ที่ถือได้ว่า ระดับความแข็งแรงของสุขภาพลดน้อยลงไปเรื่อยๆ จึงทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมามากมาย วันนี้จึงนำเอาความรู้ด้านอาหารบำบัดโรคมาแบ่งปัน เพื่อให้ทุกท่านได้โฟกัสถึงอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้นเริ่มกันที่อาหารบำบัดโรคชนิดแรก ได้แก่ บร็อคโคลี่ (Broccoli) ผักอีกชนิดหนึ่งที่หลายๆคนไม่ชอบกินเป็นอย่างมาก แต่หลายๆคนคงไม่ทราบว่า บร็อคโคลี่ (Broccoli) มีประโยชน์มากมายเพียงใด ขอแนะนำให้เพื่อนๆรู้จัก บร็อคโคลี่ (Broccoli) กันก่อนนะคะบร็อคโคลี่ (Broccoli) จัดเป็นพืชผักตระกูลกะหล่ำ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Brassica oleraceae var. italica บร็อคโคลี่เป็นผักที่ปลูกเพื่อ บริโภคส่วนของดอกอ่อน และก้าน ส่วนของดอกบร็อคโคลี่ จะมีสีเขียวประกอบด้วย ดอกย่อยขนาดเล็กสีเขียว เป็นจำนวนมาก ที่รวมกันเป็นกลุ่มใหญ่ มีลักษณะแน่น แต่ไม่อัดตัวกันแน่น เหมือนดอกกะหล่ำบร็อคโคลี่ (Broccoli) เป็นผักที่มีธาตุเซเลเนียม ซึ่งเจ้าธาตุเซเลเนียมนี้มีข้อดีเยอะแยะมากมาย อาทิเช่น ช่วยป้องกันโรคหัวใจ  ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย  ทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง   ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ดีที่สุด  บำรุงตับ  และลดสาเหตุของการเป็นหมัน  อีกทั้ง บร็อคโคลี่ (Broccoli) ยังทำให้มนุษย์มีอายุยืนยาวขึ้น ชะลอความชราของเซลล์ผิว  โดยเพิ่มน้ำหล่อเลี้ยงให้มีความนุ่มชุ่มชื่น  คงความเต่งตึง  เป็นหนุ่มสาวได้ยาวนาน  ซึ่งถ้าหากขาดธาตุเซเลเนียม จะทำให้โอกาสการเกิดโรคมะเร็งในผู้หญิงสูงขึ้น เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ และมะเร็งต่อมลูกหมากของผู้ชาย  แม้แต่ในผู้ติดเชื้อ HIV หรือผู้ป่วยโรคเอดส์  เซเลเนียมยังช่วยกระตุ้นให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงได้  โดยเฉพาะใช้ร่วมกับวิตามิอี  กระตุ้นภูมิเพิ่มได้ 30 เท่าอีกด้วย ล่าสุดผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยคิงส์คอลเลจ ลอนดอน ประเทศอังกฤษ ยังพบว่า บร็อคโคลี่ (Broccoli)ช่วยรักษาโรคอัลไซเมอร์ด้วยค่ะแต่เอ๊ะ .. ไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้ทุกอย่าง หากได้รับไปในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจทำให้เกิดโทษได้เหมือนกันนะคะ ไม่เว้นแม้แต่ผักนานาประโยชน์อย่าง บร็อคโคลี่ (Broccoli) ยังมีข้อเสียได้แก่ หากเรารับประทานธาตุเซเลเนียมใน บร็อคโคลี่ (Broccoli) มากเกินไป จะทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่น โรคโลหิตจาง เส้นผมหลุดร่วง เล็บเปราะบางและหักง่าย ดังนั้นการรับประทานอาหารทุกชนิดต้องอยู่ในควาพอดี รับประทานอย่างเหมาะสม ถูกหลักโภชนาการนะคะ

บทความ … คุณเพ็ญวิสาข์ หล้าตานะ

อาหารลดความอ้วน 1

ความอ้วน หรือ โรคอ้วนคืออะไร?

โรคอ้วน หมายถึงสภาวะร่างกายที่มีไขมันสะสมไว้ตามอวัยวะต่างๆ มากจนเกินไป ซึ่งตามหลักสากลกำหนดว่า ผู้ชาย ไม่ควรมีปริมาณของไขมันในตัวเกินกว่า ร้อยละ 12 – 15 ของน้ำหนักตัว และผู้หญิง ไม่ควรมีปริมาณของไขมันในตัวเกินกว่า ร้อยละ 18 – 20 ของน้ำหนักตัว

น้ำหนักส่วนใหญ่ของคนเราประกอบด้วยน้ำหนักของกระดูก กล้ามเนื้อ เลือด และไขมันบวกกัน     กระดูกควรหนักเพราะหมายถึงกระดูกแข็ง ไม่เปราะบางหักง่าย   กล้ามเนื้อควรหนักเพราะหมายถึงมีกำลังมากสามารถเดินหรือทำงานได้นานกว่าจะเมื่อยล้า   เลือดควรหนักเพราะหมายถึงมีเลือดมากไม่ซีด     แต่ไขมันสะสมควรเบาหรือมีน้อยที่สุด  เพราะเป็นส่วนเกินซึ่งไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

อาหารลดความอ้วน

การอดความอ้วนที่ถูกต้องได้แก่ การเลือกรับประทานอาหารที่มากด้วยคุณประโยชน์ เลือกทานโปรตีนในปริมาณพอดี แต่ลดปริมาณอาหารที่มีไขมันจำนวนมาก ซึ่งเป็นต้นเหตุของความอ้วน ดังนั้นการลดไขมันส่วนเกินในร่างกายให้เหลือน้อยที่สุดจึงควรเน้นรับประทานอาหารประเภทโปรตีนและผักให้อิ่มทุกมื้อ      และลดอาหารประเภทแป้ง  หวานและมันให้เหลือน้อยที่สุดตลอดไป และหนทางแห่งการลดน้ำหนักที่ดีที่สุดคือการออกกำลังกาย และ การเลือกกินอาหาร ที่ช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญ และลดความอยาก แล้วอาหารอะไรบ้างที่จะช่วยให้คุณผอมลงได้

พริก ผลการวิจัยในประเทศญี่ปุ่นพบว่า สารแคปไซซิน (Capsaicin) ในพริกช่วยลดการอยากอาหารได้

ถั่วเปลือกแข็ง เช่น วอลนัต อัลมอนด์ แม้ถั่วหนึ่งกำมือจะมีแคลอรีสูงถึง 165 กิโลแคลอรี แต่ผลการวิจัยของมหาวิทยาลัย Purdue สหรัฐอเมริกา พบว่า การกินถั่วเปลือกแข็งช่วยกระตุ้นร่างกายให้เผาผลาญดีขึ้นอีก 11 เปอร์เซ็นต์และลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจได้ด้วย

เต้าหู้ ผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยหลุยส์เซียนา สหรัฐอเมริกา พบว่า การกินเต้าหู้ 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนกินอาหาร ช่วยลดความอยากอาหารได้ 42 เปอร์เซ็นต์

น้ำส้มสายชูวินิการ์ ผลการวิจัยจากประเทศสวีเดนพบว่า หากกินน้ำส้มสายชูวินิการ์พร้อมมื้ออาหาร กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลง จึงอิ่มนานขึ้น

ลูกแพร์ นอกจากจะมีไฟเบอร์สูงแล้ว ผลการวิจัยในบราซิลยังพบว่า ผู้หญิงที่กินลูกแพร์ขนาดเล็กหลังมื้ออาหาร เป็นเวลา 2 เดือน มีน้ำหนักลดลง ½ กิโลกรัม

บทความโดย .. คุณเพ็ญวิสาข์ หล้าตานะ  และ นิตยสาร Health & Cuisine